−院所利用委員会だより−
西淀病院・のざと診療所院所利用委員会で検討された「わたしの『こえ』について『お答え』」の一部を掲載します。
◆投書の主な内容（１）
病院の２階、表のカーテンがとても見苦しくなっています。一度、向いから見て下さい。細かい点にも気遣い頂きたいと思います。
◆回答（１）
ご意見ありがとうございます。該当部署をはじめ、生理整頓に心がけていきたいと思います。
◆投書の主な内容（２）
入院中の食事の味が薄いので、調理方法が違っても、同じものを食べている気がします。
◆回答（２）
ご意見ありがとうございます。入院食は、塩分、カロリーも計算して調整しておりますが、要望などありましたら、管理栄養士がお聞きします。管理栄養士か職員までお声かけください。
簡単料理で健康に!!
●茸(きのこ)たっぷりミネストローネ
今回の簡単料理は、“茸たっぷりミネストローネ”を紹介します。茸に含まれている主な成分はビタミンB類、ビタミンD、ミネラル、食物繊維です。
また、ミネラルは体調維持や疲労回復、過剰な塩分を排泄する働きも有しています。食物繊維は体内の有害物質を体外に排出させ、腸内環境を整えてくれると言われています。たくさん食べても低カロリーで豊富な栄養素が得られる健康的な料理です。■作り方
（下準備）
キャベツはザク切り、人参は短冊に切り、玉葱は皮をむいて上下を少し切り落とし、縦４つに切っておきます。茸類は一口サイズに切る。ピーマンは短冊に切ってから、湯がいておきます。
（１） キャベツ、人参、玉葱、茸類、＜調味料＞を入れ、かぶる位の水を足して、強火にかけます。
（２） 煮立ったら弱火にして、ベーコンを加え、人参が柔らかくなるまで煮てください。
（３） 最後に湯がいておいたピーマン入れ器に盛り、出来上り。
■材料（２人分） 1人１６０kcal
ベーコン ・・・ ４０ｇ
キャベツ ・・・ １/３玉
人 参 ・・・ １/２本
玉葱(たまねぎ) ・・・ １個
しめじ ・・・ １パック
エノキ ・・・ １パック
生椎茸 ・・・ ６枚
エリンギ ・・・ １パック
ピーマン ・・・ ２個
【調味料】
顆粒コンソメ ・・・ １０ｇ
ケチャップ ・・・ ３０ｇ
砂 糖 ・・・ １５ｇ
塩 ・・・ 少々
荒引き黒胡椒 ・・・ 少々
■献立例
○ジャーマンポテト
○スクランブルエッグ西淀病院食養科・科長 高芝 雷太
