−院所利用委員会だより−
西淀病院・のざと診療所院所利用委員会で検討された「わたしの『こえ』について『お答え』」の一部を掲載します。
◆投書の主な内容
私は先日腰痛となり整形で診察をしてもらい腰のレントゲンを撮りました。技師さんが「金属物をはずし横になってください」と言われただけで、私は腰痛で高いベッドに横になりにくいにもかかわらず、知らん顔をされました。腰が痛いので反対側から横になっても支えてもくれませんでした。弱者を大切にする気持ちを持っていない人だと、あきれ腹立たしく思いました。ご指導の程よろしくお願いします。
◆回答
ご意見ありがとうございました。本人に指導をすると同時に、職場でも検討を行い接遇の改善に努めてまいります。
簡単料理で健康に!!
●疲れた胃袋を労(いた)わる梅粥(がゆ)
今回の簡単料理は、疲れた胃袋を労わる梅粥を紹介します。クエン酸の酸味が唾液の分泌を促して、消化吸収を良くし健康に良いと言われています。一度チャレンジしてみてください。
朝晩冷え込む日がありますが、みなさま元気でお過ごしくださいね。■作り方
（１）米は洗って、３０分以上ザルにあげて水気をきる。
（２）大葉はせん切り、白葱は白髪葱に。
（３）ささ身は塩、こしょうをふって下味をつける。
（４）鍋に、たたいた生姜、ささ身を入れ中火で２０分ゆでる。ゆで汁とささ身を分けて、ささ身は細かく裂く。
（５）鍋に（４）のゆで汁に水を足して４カップにして入れ、米を加えてふきこぼれない程度の火加減で、やわらかくなる まで炊く。
（６）炊き上がりに、梅肉にしておいた梅を加え混ぜ合わせます。
（７）器に盛り、上からささ身、白髪葱、大葉を乗せて出来上がり。
■材料（２人分） 1人２２０kcal
・米 ・・・ ７５ｇ（２分の１カップ）
・ささ身 ・・・ ３本
・梅 干 ・・・ ２粒（梅肉）
・大 葉 ・・・ ４枚
・白 葱 ・・・ １本
・生 姜 ・・・ １片
・塩・こしょう ・・・ 少々（お好みで）■献立例
○煮奴
○切干大根西淀病院食養科・科長 高芝 雷太
